Elch

Carte du midi

Menu elch

Du Lundi 13 août 2018 au Vendredi 17 août 2018

Entrées

Fraîcheur pastèque melon, saumon mariné, mesclun
Velouté de volaille, légumes en brunoise, croûtons
Calamar en tempura, tzatziki, citron
Edamame (fèves de soja immatures / sel / piment d'Espelette)

Plats

Tournedos de pintade, jus de viande, purée, jardinière estivale 25.00€
Salade Elch : magret fumé, gésiers confits, pécorino truffé, raisins, noix26.00€
Filet de dorade sauce vierge, linguines, tomates cerises, épinards27.00€
Hamburger de bœuf, ketchup maison, tomate, oignon rouge,frites, salade 28.00€
Bar cuit sur peau, risotto aux coquillages, petits pois, citron confit, écume iodée32.00€
Meilleur du bœuf sauce béarnaise, pommes grenailles, légumes verts 35.00€

Fromages

Assiette de fromages affinés14.50€

Desserts

Tartelette prune, vanille, chocolat 9.50€
Fraises « Melba », chantilly, glace vanille10.50€